Visualización: receta

Ago 25

agosto 25, 2015

¿Has probado nuestra caldereta de marisco?

Es un plato perfecto para una celebración especial o una fiesta entrañable (un cumpleaños, un aniversario, una jubilación, etc). Y es que siempre es de buen agrado darnos un homenaje culinario de marisco, pues son productos muy sabrosos, siempre apetecibles. El secreto de la caldereta es hacer un buen caldo que tenga un punto medio de espesura. Para ello debemos dejar una cazuela u olla reposando con las almejas y mejillones. Acto seguido le añadiremos las cabezas de gambones y…

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Jun 24

junio 24, 2015

Los beneficios del pulpo para nuestra salud

Llega el verano y todos nos animamos a consumir más productos del mar: pescados, mariscos, pulpos… Parece que las vacaciones en un lugar costero despiertan nuestra pasión por los productos frescos y primera calidad, recién sacados del agua; como los que tenemos en nuestro restaurante. Entre nuestras especialidades se encuentra el pulpo a la gallega, un plato típico de Galicia, tierra vecina de Asturias. El pulpo es un alimento sabroso y lleno de beneficios para nuestro organismo, entre esos beneficios…

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Oct 8

octubre 8, 2014

Consejos para hacer una buena fabada

Hoy queremos desmarcarnos de la línea seguida hasta ahora en cuanto a arroces para hablaros de uno de los productos más típicos de Asturias; la fabada, hoy queremos daros unos sencillos consejos que harán que podáis preparar una fabada al más puro estilo guaje. El primer consejo que queremos daros es que la faba, alubia asturiana, (phaseolus vulgaris) tiene que ser grande, tierna, para nada pellejuda. Además, una buena fabada debe degustarse en un plato hondo, que nos permita ir…

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