Visualización: patatas

Ene 28

enero 28, 2015

El otro origen de la tortilla de patatas

Si la semana pasada os hablamos del origen que tenía la tortilla de patatas; en esta ocasión queremos hablaros un poco más sobre ella; en esta ocasión haremos referencia a otro de los posibles orígenes que puede tener este plato español. Esta vez contaremos el origen vasco de la misma, ya que el primer documento conocido en el que se hacía referencia a la tortilla de patatas como tal era un escrito datado en 1817 dirigido a las Cortes de…

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Ene 21

enero 21, 2015

El origen de la tortilla de patatas

Si hay un alimento conocido a nivel mundial por ser un plato típico en España, ése es la paella (del que ya os hemos hablado en infinidad de ocasiones). Sin embargo, hoy lo haremos sobre otro de los platos más típicos de la cocina patria: la tortilla de patatas. ¿Sabéis cuál es su origen? La primera receta parecida a lo que hoy conocemos como tortilla de patatas aparece en el libro ‘Ouverture de Cuisine’, publicado en Lieja, en 1603, y…

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