Visualización: chorizo

Ene 7

enero 7, 2016

Embutidos asturianos: auténticos símbolos de la gastronomía asturiana

Los embutidos asturianos son un icono de toda esta comunidad. Se comen solos o en platos preparados (pote, fabada con chorizo…etc) y son un producto autóctono al que quizá no se le presta la debida atención que se merece (que es mucha). Chorizo, morcilla, lacón y panceta asturiana: juntos forman el típico compango para potes, cocidos y fabadas. Separados, pueden prepararse de muchas maneras. Choricitos a la sidra, morcilla frita…etc. Sabadiegos de Noreña: especie de chorizo de color más oscuro…

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Sep 10

septiembre 10, 2014

Los errores más comunes a la hora de realizar una paella

En post anteriores os hablamos de nuestros platos estrellas, entre los que destacamos nuestros arroces y paellas, hoy queremos hablaros sobre los mayores errores a la hora de cocinar estos platos: El primero de ellos es poner chorizo en este plato típico de la Comunidad Valenciana, la paella NUNCA, bajo ninguna circunstancia lleva chorizo, así que echarle este producto hace que se convierta en otro plato, pero no en paella. Lo decimos porque desde hace un tiempo se están viendo…

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