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Nov 5

noviembre 5, 2014

Las tres variedades de arroz valenciano

Si la semana pasada comenzamos a hablaros sobre el arroz valenciano, esta semana ahondaremos un poco más en el tema y acabaremos por explicar toda la información referente a esta variedad de arroz, que es de las más sabrosas y famosas de mundo. Si pensabais que sólo existía una sola variedad de arroz de valencia, estáis confundidos ya que existen tres diferentes tipos de arroces: Senia: Quizá la menos conocida de las tres, en esta categoría englobamos una serie de…

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Oct 29

octubre 29, 2014

El arroz valenciano, el mejor para cocinar paella

Como ya sabréis, existen diferentes tipos de arroz, cada uno es válido para un tipo de cocina diferente, para diferentes tipos de cocción, etc. Hoy queremos hablaros del arroz valenciano, y de por qué éste es el mejor para realizar una sabrosa paella. El cultivo del arroz fue introducido en la península ibérica tras la conquista musulmana en el año 711 siendo cultivado de manera casi inmediata en la Comunidad Valenciana, ya que éste es un lugar idóneo para el…

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