Visualización: Asturias

Ene 7

enero 7, 2016

Embutidos asturianos: auténticos símbolos de la gastronomía asturiana

Los embutidos asturianos son un icono de toda esta comunidad. Se comen solos o en platos preparados (pote, fabada con chorizo…etc) y son un producto autóctono al que quizá no se le presta la debida atención que se merece (que es mucha). Chorizo, morcilla, lacón y panceta asturiana: juntos forman el típico compango para potes, cocidos y fabadas. Separados, pueden prepararse de muchas maneras. Choricitos a la sidra, morcilla frita…etc. Sabadiegos de Noreña: especie de chorizo de color más oscuro…

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Dic 17

diciembre 17, 2015

Recetas típicas de Asturias en Navidad

La tradición gastronómica navideña de España es muy amplia, y cada comunidad (e incluso cada provincia) tiene platos y postres típicos para esta época. Descubramos los de Asturias. Marisco asturiano: aunque se come durante todo el año… ¿Qué época mejor quela navidad para darse un homenaje con productos del mar? Además de tomarse solo, se sirve como acompañamiento en muchos platos de pescado. Cabritu a la sidra: plato asturiano típicamente navideño y que suele servirse con setas. Pitu con patatines…

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Abr 22

abril 22, 2015

El origen de la fabada

Como ya os hemos contado en multitud de ocasiones en este blog, la fabada es el plato estrella de la cocina asturiana, y una de las especialidades de nuestro restaurante, por ello nos gustaría hablaros un poco más sobre la historia y origen de este plato. Se trata de un plato elaborado por personas humildes, personas de bajos recursos que cocinaban con los ingredientes que más a mano tenían (como las fabes o las carnes de origen porcino). La teoría…

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Nov 12

noviembre 12, 2014

Arroz con leche: El postre típico de Asturias

Si hablamos de cocina asturiana tenemos que hacerlo de un postre que es referencia a nivel nacional; ya que a la famosa fabada y al cachopo hay que sumarle el arroz con leche, tan característico de la tierra del Rey Pelayo. Este postre tiene, si cabe, mucha más importancia para nuestro restaurante ya que combina nuestra tradición asturiana con uno de los ingredientes que mejor cocinamos en esta tierra, el arroz. Pese a ser un postre típico de Asturias, su…

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Ago 13

agosto 13, 2014

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Bienvenidos al Restaurante La Casa De Asturias

En el restaurante “La Casa De Asturias” tratamos de fusionar las distintas cocinas de cada región, ofreciendo a nuestros clientes una amplia variedad de suculentas entradas mediterráneas sumadas a las carnes gallegas, el lechazo y pescados de la bahía sin olvidar los arroces y la fabada asturiana. Trabajamos día a día buscando las mejores materias primas para que nuestros clientes reciban el mejor producto y servicio posible. Ya que nuestra prioridad es la plena satisfacción de nuestros clientes. Nos encontramos…

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