Visualización: Consejos

Jul 20

julio 20, 2016

¿Por qué se escancia la sidra?

Hoy en el Blog de Restaurante La Casa de Asturias queremos dar respuesta a algo que quizás algunos no conozcáis. Pues bien, hoy vamos a hablar sobre “¿Por qué se escancia la sidra?”. La característica más común de esta bebida que se consigue de la fermentación del mosto de manzana es quizá la forma de servirla: ya que se lanza desde lo alto. Pues lo que se consigue de esta forma, es que cuando el líquido golpea contra el vaso se producen unas…

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Ene 27

enero 27, 2016

Aprende sobre conservas (II): berberechos

En el anterior post os contábamos cómo hacer que uno de nuestros favoritos del norte, los mejillones, tuvieran un toque original a la hora de ser servidos a vuestros amigos. Hoy le toca a otra de las joyas del mar: los berberechos. Los berberechos son el tesoro de los nutricionistas por todo el aporte energético y la poca grasa que tienen. Suele ser la típica ración de aperitivo en muchos bares, pero hemos de ser conscientes de que, haciendo un…

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Ene 21

enero 21, 2016

Aprende sobre conservas (I): mejillones

Las conservas son, en ocasiones, nuestro mejor aliado a la hora de preparar algo rápido (y un poco decente) para comer nosotros, o nuestros invitados. Si tiras de tupper en la oficina, o si te acabas de independizar, sabrás de lo que hablo. Los expertos chefs de nuestro restaurante La Casa de Asturias, quieren daros unos consejos para que el sabor de vuestras conservas sea el mejor. En este primer post, os hablamos de los mejillones. Los mejillones es una…

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Dic 28

diciembre 28, 2015

¿Qué tipos de Champagne hay?

Desde  el Restaurante Casa de Asturias  queremos desearos una buena salida de 2015 y una espléndida entrada en este nuevo año 2016 ¡A brindar con Champagne! Pero… ¿Qué tipos de Champagne hay para acompañar nuestras cenas de Nochevieja? Advertencia: hay que tener en cuenta que a veces se denomina champagne a cualquier vino espumoso, ¡No caigas en el error!, el verdadero champagne es producido y cosechado en la región del mismo nombre, situado al noreste de Francia. Clasificación dependiendo del…

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Dic 10

diciembre 10, 2015

¿Distinto plato? ¡Distinto vino!

En el mundo del paladar hemos de saber que no es fácil combinar el plato que vamos a comer con la bebida. Los amantes de los vinos sabrán que no es igual comer carne, que comer pescado, y que acompañar cada plato con un vino distinto es esencial si queremos disfrutar al máximo de nuestra experiencia culinaria. A continuación os hacemos una serie de recomendaciones para saber qué vino tomar en cada ocasión. Vinos para carne: Carne roja asada o…

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Dic 1

diciembre 1, 2015

Arroz Valenciano, denominación de origen

Cuando vas a hacer la compra, en función del supermercado que visites verás que existen diferentes tipos de arroz y multitud de marcas.  Hoy os hablamos del arroz valenciano, el arroz perfector para realizar una sabrosa paella. El cultivo del arroz fue introducido en la península ibérica tras la conquista musulmana en el año 711 siendo cultivado de manera casi inmediata en la Comunidad Valenciana, ya que éste es un lugar idóneo para el cultivo del arroz, debido a que existen una gran cantidad de marjales y zonas…

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Nov 24

noviembre 24, 2015

Trucos para la paella perfecta

Como ya sabes, en Restaurante Casa de Asturias somos especialistas en multitud de platos de arroz como puede ser la paella. Por esto, queremos daros algunos secretos para cocinar a la perfección este plato típico de la Comunidad Valenciana. Para hacer una paella se tiene que usar arroz corto, ya que el arroz largo no absorbe tanta agua como el grano corto y quedan menos sabrosas las paellas. Las paellas deben hacerse en las paelleras; No será los mismo utilizar otro artilugio. Si queremos hacer una paella…

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Nov 17

noviembre 17, 2015

Con el frío, aumenta tus defensas

Como ya os contábamos en el post anterior, la llegada del frío es la época del año más propensa a los resfriados y catarros, fruto del descenso de las temperaturas y de las defensas. Existen platos calientes que nos ayudarán a entrar en calor, pero también es importante conocer qué alimentos ayudan al organismo a mantener un sistema inmunitario a prueba de frío. Frutas. Las frutas son fuente natural de antioxidantes, vitaminas y minerales. Se recomienda una ingesta de cinco raciones al…

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